In De Nacht

Je bekijkt nu In De Nacht

Brouwerij In De Nacht is ontstaan uit liefde voor bier en liefde voor smaak. En om deze twee samen te brengen, zijn biersommelier Peter en zijn vrouw Lie in 2016 de brouwerij begonnen. Beiden hebben een achtergrond in de horeca. Na 7 jaar een restaurant gerund te hebben, was de tijd aangebroken om een andere weg in te gaan.

Het eerste speciaalbier hebben zij in opdracht laten brouwen, maar daarna konden zij zelf aan de slag bij De Weerter Stadsbrouwerij.
Daar staat ook hun vergistingstank van 1000 liter en wordt het proces van het schroten tot verpakken door hun zelf gedaan. Wel krijgen zij hulp van enthousiastelingen bij het bottelen en op festivals.